La comunidad de Monte grande, perteneciente al Municipio de Loma de Cabrera, Provincia Dajabon y también todas las comunidades rurales que realizan este proyecto, se han beneficiado grandemente de la exportación de cascara de naranja agria hacia Europa. Se inicio hace mas de 10 años y se mantiene estable, exportando anualmente de 34 a 35 toneladas de cascaras secadas al precio de $5,565.00 el quintal.   

Esta materia prima que se exporta especialmente a Francia, es utilizada en la elaboración de un licor “Gran Manier”, de intensa demanda en Francia y demás países de Europa. Antes de iniciarse este proyecto, se realizaron pruebas con cascaras de naranjas, de diferentes comunidades de la región. Se enviaron muestras a Francia procedentes de las comunidades: Santiago de la Cruz, Monte adentro, La Ceyba, La Joya, La Peñita arriba, La Peñita abajo, El Cajuil y comunidades rurales de Santiago Rodríguez y Restauración. 

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También se incluyeron muestras de varias Provincias del Sur y de toda la zona fronteriza, siendo seleccionadas las muestras procedentes del municipio de Loma de Cabrera, Provincia Dajabon y comunidades de la Provincia de Santiago Rodríguez y del Municipio de Restauración de la Provincia Elías Piña.

La presidenta de APAER (Asociación de productores agrícolas y exportadores de cascaras de naranja agrias), Ismaela Estévez Gil señala que todo se aprovecha de lo que queda, una vez se extrae la cascara de naranja, que ha sido cosechada a la mitad de su desarrollo (naranja nueva). 

Se extrae el agrio de naranja, el cual tiene una gran demanda para el consumo local y en la región del Cibao. El bagazo que queda una vez se exprime la naranja, se utiliza en la alimentación de las lombrices para la producción de “humus de lombriz”, el cual tiene una demanda intensa por los productores de bananos orgánicos de la Línea Noroeste. También los asociados en APAER tienen un proyecto apícola (cría de abejas), el cual inicialmente ha comenzado con 120 colmenas dobles (cámara de cría y cámara de producción), con la finalidad de incrementar la producción de frutos de naranjas. 

Como se sabe en los cítricos las abejas aumentan la producción de un 15% a un 25%. Además tienen planificado, producir miel para el consumo nacional y para la exportación y también los sub-productos de la apicultura como por ejemplo: el polen, la jalea real, el propóleos y la cera.

La zona es muy melífera, con muchos árboles y plantas de los cuales las abejas obtienen el polen y el néctar, para su alimentación. Por lo tanto se pueden implementar apiarios con 40 a 50 colmenas, cada apiario debe estar a 2.5 kilómetros de distancia unos de otros. Otros proyectos que realizan los socios de APAER, es la cría de lombrices, la cual mencionamos al principio. 

Un porcentaje significativo de los miembros de la Asociación, tienen en el patio de su vivienda su camada de lombrices. Utilizan básicamente para alimentar las lombrices, el estiércol de vaca. Pero también utilizan los desperdicios orgánicos que genera la agricultura y en el caso particular, los sobrantes de la extracción de las cascaras de las naranjas. El productor agrícola que aplica este abono (el humus de lombriz), está aplicando el mejor abono para las plantas y para mejorar el terreno. El humus de lombriz además de tener los macro-nutrientes (Nitrógeno, Fosforo y Potasio) en una alta proporción, tiene también muy bien equilibrado el contenido de los elementos secundarios, el Magnesio, el Calcio y el Azufre. 

También están presente en el humus de lombriz, todos los micro-nutrientes los cuales son esenciales en la producción de los cultivos. Se puede observar en el humus que producen los socios de APAER, la gran cantidad de huevos de lombriz, como también lombrices pequeñas. El productor agropecuario que aplica este abono en sus terrenos, estará al mismo tiempo sembrando lombrices y estas continuaran allí, realizando su labor de mejoramiento de los terrenos.

La mayoría de los miembros de la “Asociación de productores agrícolas y exportadores de cascaras de naranja agria” (APAER) son mujeres. La Directiva está integrada por Ismaela Estévez Gil, Presidenta, Dinora Soraida Valerio, Secretaria y Gloria Estévez Marte, Tesorera. En todos los socios hay un gran entusiasmo, con la realización de estos proyectos, que han elevado el nivel de vida de los habitantes de las comunidades beneficiadas. 

La “visita sorpresa” del Presidente Danilo Medina y el otorgamiento de préstamos ascendentes a $9,289,000.00 (9 millones doscientos ochenta y nueve mil pesos), para la compra de 300 colmenas movilistas, la adquisición de un camión, la construcción de secaderos para la cascara de naranja y otras instalaciones, ha logrado aumentar el grado de entusiasmo e interés de todos los asociados, por los proyectos altamente productivos que realizan.

Los asociados reciben el asesoramiento técnico del Ministerio de Agricultura, a través de la Regional de Agricultura del Noroeste, con asiento en Mao, Valverde, la cual es dirigida por el Ing. Rafael Estévez (Fello). Los técnicos de la Sub-zona de Dajabon en las respectivas áreas, donde se ubican los proyectos de APAER, les ofrecen el debido asesoramiento. Las Regionales del Norte del país, visitan estos proyectos con la finalidad de estudiarlos y aplicarlos, en las diferentes comunidades rurales de las Zonas y Sub-Zonas que las componen. 

La Regional Norte de Agricultura con asiento en Santiago, dirigida por el Ing. Emiliano Rubens ha mostrado un gran interés por estos proyectos, que realizan en Loma de Cabrera y zonas aledañas. Estos podrían ser de mucha efectividad, en las diferentes comunidades rurales de las 4 zonas agrícolas que componen la Regional Norte de Agricultura. 

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La comisión de la Regional Norte, que visitaron los proyectos que desarrolla la Regional del Noroeste, en la zona de Loma de Cabrera estuvo integrada por los Ingenieros: Anadelia Méndez, David de la Cruz, Víctor Carrasco y la Licenciada Ana Inelsa Sánchez. De la Sub-Zona de Loma de Cabrera nos acompañaron y brindaron las infomaciones, los Ingenieros: Wilson Báez del área de Santiago de la Cruz (Loma de Cabrera) y Rigoberto Placencio del área de “Manuel Bueno” (Loma de Cabrera).
La industria avícola es hoy en día una actividad agrícola muy rentable. La carne de aves de corral tiene importantes ventajas para el consumo humano y se produce en una escala industrial en todo el mundo, incluyendo a Dominicana. En este post hemos sacado todas estos consejos de este artículo: 5 estrategias para criar pollos para negocios que no fallan de un blog hermano 

Aprende en este artículo los pasos para tener una granja con éxito

De manera que tu granja para convertirse en una empresa exitosa, con una alta productividad y la calidad del producto, debes seguir estos consejos:

- Una granja es un negocio y debe ser administrado como tal. Con fines de lucro, es necesario reducir los costes al máximo.
- Los datos de producción de una posición de la granja son muy importantes. Tener plena confianza en su conocimiento para que en el momento de una reunión técnica se pueda discutir y ser una relación con la parte técnica. De este modo, se harán las decisiones nutricionales sobre la línea que se utilizan con más fiabilidad. Los datos de producción en la mano facilitan en gran medida la toma de decisiones.
- Trata de evitar el desperdicio, sobre todo de los alimentos. Representa el costo más alto en una granja.
- Racionaliza el transporte dentro de la granja. Utiliza el mismo carrito que se llevará a la alimentación, al mismo tiempo, para llevar la producción de la carne ya lista de los pollos. Esto reduce el costo del combustible.
- Externaliza los servicios de transporte como los huevos, por ejemplo. Esta medida reduce los costes e inversiones en el camión.
- Conoce tu producto. Comprende a fondo todo el proceso que va a generar esa carne de pollo. Muy a menudo, el agricultor tiene poco aprecio por el argumento producto. Conoce otras formas de ganar dinero con la cría de pollos.

Aprende cómo sacar provecho de todo el pollo

Una forma de comercializar la carne de pollo es a través de recortes de diferentes partes anatómicas, de acuerdo a las preferencias del consumidor.

Los pollos de engorde

Entonces, tienes que ofrecer los sesos, los muslos y las alitas, las partes más nobles, como las saduras. La presentación del pollo "ave" en pequeños cortes en los huesos, también atrae a muchos consumidores, ya que es más conveniente utilizar un producto que viene listo para ser cocinado.

Aprovecha otras partes comestibles como son la molleja, el corazón y el hígado. A menudo se colocan en el interior de la carcasa. También se pueden vender por separado, envasado en bolsas de plástico o bandejas.

Todo lo que no puede ser distribuido en natura se puede transformar en HSH (CMS).
Después de que se corte la carcasa y tienen sus partes nobles utilizados como filetes, trozos de carne sobrantes siempre unidos a los huesos. La espalda y el cuello cuando el mercado difícil, se prestan a la obtención de carne separada mecánicamente.

La siembra de pitahaya a nivel nacional, ha estado aumentándose de forma continua y sostenida. El alto costo de inversión, ha sido el muro de contención para que hoy día no se esté exportando furgones de esta fruta a Europa, E. U. y otros países. Un componente importante en la producción de la pitahaya es el tutor, el cual se coloca para sostener a 4 plantas que se siembran a su alrededor y servir de soporte a ramas y frutos. 

Debe construirse de cemento con 3 o 4 varillas de 2 metros de altitud y 4-5 pulgadas cuadradas de ancho, cuyo costo total se estima entre $400.00 y $500.00 c/u. Por este concepto el costo de inversión se eleva a $42,000.00 por tarea. Otros costos son el valor de las plantas enraizadas y lista para la siembra definitiva, al precio de $30.00 por planta, hacen un total de $10,080.00. Luego la preparación de los hoyos donde se colocan los tutores y las siembras de las plantas alrededor de cada tutor, son costos menores pero incrementan el total de la inversión.


La gran ventaja de este cultivo es que dependiendo la fecha en que se realice la siembra, a los 7 meses las plantas comienzan a producir frutos. De inmediato los compradores comenzarán a visitar tu parcela y recibirás las ofertas de compra en tu misma finca o parcela. 

Después de la cosecha, la cual se prolonga de Mayo a Octubre, debes realizar una poda, la cual estimula la formación de nuevas ramas que son las que producirán frutos en la próxima cosecha. Esa poda te proporciona las estacas, las cuales debes colocarlas en fundas preparadas con una mezcla de: tierra, arena y estiércol, en proporción de 1- 1- 1. A las pocas semanas tendrán suficientes raíces y podrán sembrarse en el lugar definitivo. 

Además se pueden sembrar las estacas, directamente alrededor del tutor con excelentes resultados. La pitahaya crece, se desarrolla y produce bien en toda la geografía nacional. Para aquellas zonas altas del país, que superan los 1,000 msnm, se utiliza con mayor eficiencia la variedad de color amarillo (muy utilizada para la exportación en Colombia), la cual también tiene, buena aceptación para el mercado internacional.

La variedad que se está promoviendo a través del cluster de pitahaya, es la procedente de Taiwan de color rojo por dentro y por fuera y también la roja por fuera y blanca por dentro. El Fundador del cluster de pitahaya a nivel nacional, el Ing. Rafael Chávez es la persona con más conocimientos teóricos y prácticos sobre este cultivo. En su finca cercana a la ciudad de Santiago, tiene sembradas unas 30 tareas de pitahaya cuya producción exporta y vende al mercado local. 

Entre las investigaciones que realiza, a la par con los trabajos de producción comercial de su plantación, esta la creación de un Banco de Germoplasma  que permita a los productores obtener líneas puras para su producción. Esto tiene gran importancia porque dentro de esas líneas de plantas, ha encontrado algunas con ciertas debilidades para el ataque de las hormigas, otras con susceptibilidad a agrietarse el fruto en su parte apical, otras a desarrollar un fruto pequeño, susceptibilidad al ataque del Carpocapsa, etc.

Siendo la reproducción de la pitahaya de forma clonal, a través de las pencas subdividida en estacas de un pie de largo aproximadamente, las características de las plantas obtenidas son exactamente iguales a las de la planta madre. Conociendo estas diferentes líneas, las plantas seleccionadas para la reproducción deben ser aquellas de gran productividad, de buena calidad y libre de deficiencias y debilidades, tanto en su desarrollo y crecimiento, como en su productividad. Para la exportación de la producción, el cual es el objetivo principal del cluster, un dato interesante es que haya uniformidad de los frutos, en cuanto al tamaño, al grado brix y calidad general de los mismos. Con la reproducción clonal, ya sea por estacas o por micro-propagación, se puede lograr esa uniformidad deseada y exigida, para la exportación.



El esfuerzo y la entrega total a este proyecto, de un grupo de productores con marcado liderazgo rural, distribuidos en toda la geografía nacional y dirigido por el Ing. Rafael Chávez, han logrado crear una demanda insatisfecha de esta fruta, se podría decir en toda la población que ha tenido la oportunidad de probarla. 

Actualmente de la finca del Ing. Chávez, son enviadas quincenalmente hacia España, hermosas pitahayas, propias de un país que reúne las condiciones climáticas y de suelos, para ser el suplidor de estas frutas de la mejor calidad, a Europa, Canadá y los Estados Unidos. Además de las exportaciones, una buena parte de la producción se comercializa en el Cibao y la ciudad de Santo Domingo.